Tolosaldea

La producción de alimentos ha ido en declive en las últimas décadas. Incidimos en los hábitos de consumo, ponemos las bases para conseguir trabajos y salarios dignos de los productores y reivindicamos una alimentación sostenible por la vía de la agroecológica.

Protección

Reivindicamos una alimentación basada en el cuidado de la tierra y el cuidado de las personas. Queremos que, saliendo del mero hecho de ser mercancía y de la lógica del mercado y sin basarnos en la explotación de la tierra, la alimentación sana esté al alcance de todos los ciudadanos.

Red

Hemos apostado por organizar colectivamente el consumo y la producción. Pero también por la creacion de redes con proyectos similares.

Comercio cooperativo

Espacio para la organización colectiva del consumo: tienda física y almacén para otros proyectos y comercios de la comarca. encaminado con los socios productores, trabajadores, cooperantes y colaboradores.

Alimentación

Se dice que cada uno de nosotros realiza, por lo menos, tres acciones políticas al día: desayunar, comer y cenar. Por eso, cuando hablamos de alimentación sana nos referimos a un modelo de país que puede desarrollarse desde el modelo de alimentación que equilibra los fundamentos ecológicos, económicos, sociales y políticos.

Producción colectiva

La producción regional está lejos de cubrir las necesidades de consumo. Además, creemos que las producciones agroecológicas, para que perduren, deben salir de la competitividad del mercado y desarrollarse de forma organizada y creando redes entre sí.

Por lo tanto, además de organizar la producción de los productores que se han sumado al proyecto, queremos optar por poner en marcha alternativas transformadoras, impulsando, por ejemplo, las producciones colectivas.
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